Una selección de Bajo Cultivo realizada a 2,800 msnm, donde la humedad confinada de las cañadas del Valle de México crea un microclima único. Esta reserva captura la biografía sensorial de un trópico frío: el perfume tropical eléctrico de (Bidens ostrhuthioides) fusionado con la nota de piña resinosa de (Salvia elegans).
A diferencia del saqueo silvestre que vacía nuestras cuencas, este ensamble es un acto de Restitución. Las hojas son estabilizadas mediante un secado lento al sol de altura bajo un riguroso control de la sombra, fijando una identidad aromática que solo nace donde la montaña se pliega y resguarda la vida. No es una infusión; es la Biocultura de la resistencia líquida
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